【简易早午餐】 韩式鸡蛋面包 Korean EggBread

前几天，在网上看到一段韩式鸡蛋面包教学的小影片。嘴馋的我😋，突然很想吃吃看这款面包呐~~

既然暂时没法到韩国游玩和试吃这道诱人的小吃，那我们就在家里自己制作吧！

这道料理是需要用到烤箱来制作的哟~

韩式鸡蛋面包（韩文称：Gyran-ppang ）是韩国小吃摊常出现的小吃之一 。除了一颗完整的鸡蛋，起司爱好者还会在上层加上浓浓的拉丝起司一起送入烤箱烤，看起来更可口。

再加上面包不需要经过发酵的过程，是一款可以快速做成的营养早餐；非常适合那些不想花太多时间在准备早餐但又想每天可以吃上新鲜且不同的早餐。

今天烤的这款面包因为早上不想吃太重口味 就没有另外加上起司了，喜欢的人可以自行加上哦。

首先来准备需要用到的材料也非常容易得手

照片怎么就少了细砂糖>.<  注意文字哦

1. 面糊：面粉 70克(原谱用的是中筋面粉不过家里面粉缺货就偷偷用了蛋糕粉替代，所以口感应该略有不同)、泡打粉 3克、细砂糖 30克、牛奶80毫升、融化的黄油 30克、和 鸡蛋一颗。Batter: All purpose flour 80 grams, baking powder 3 grams, caster sugar 30 grams, milk 80 ml, melted butter 30 grams and an egg.
2. 另外再准备五颗蛋。Additional five eggs.

制作时间：20分钟
份量：5个

制作过程：

1. 首先，预热烤箱至200°c。Preheat the oven to 200 degree Celsius.
2. 把面粉，泡打粉和细砂糖搅匀。Mix the flour, baking powder and caster sugar together.
3. 接着，把鲜奶、鸡蛋和融化的黄油倒入做法2中 丙班植物颗粒状。Pour the milk, egg and butter into the dry ingredients. Beat the batter until it becomes smooth.
4. 把烤模涂上一层油 并将做法3中的面糊倒至约六分满。Apply some butter on the baking pan to avoid sticking and pour in the batter about half of the baking mold. 
5. 最后打入一颗蛋。Crack an egg into each baking mold.
6. 烤箱上下火 200°c 烤15分钟即可。200°c bake about 15 mins. 

韩式鸡蛋面包和普通的鸡蛋面包不同之处就是韩式面包是直接用面糊和一整颗蛋上下层烤制而成 所以咬颈会和我们平时吃的吐司面包不同。我觉得有点像我平常在夜市吃到的中式汉堡~

再补上一张前几天做的鸡蛋吐司的对比照。做法是吐司面包去皮放入一样的烤馍中，再打入蛋、喜欢的食材和盐调味；接着用170-180°c 把食材烤熟即可。配料还有吃剩的火腿片（如图中）~~

所以这两款面包比起来，大家更喜欢哪个？😉

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【简单料理】番茄鸡蛋面

在这炎热的天气 来碗清爽的番茄鸡蛋面，消暑又解腻~~

而且，我最喜欢吃煮熟了的番茄。据调查，熟番茄比生番茄的营养来得多。加热了的番茄会释放出更多的茄红素，而且更容易被人体吸收。不过也有人说，加热的过程会让番茄的维他命C大量流失；然而，番茄自身中含有的柠檬酸和苹果酸可以减少维他命C在烹煮过程中导致的流失。总而言之，生番茄或熟番茄都各有它们的利弊。只要均衡的摄取其中的营养就能达到健康的饮食习惯。

今天，自己熬制的番茄汤 无论咸度、甜度 或 酸度都可自行作调整。除了鸡蛋，这碗爽口的番茄蛋面很适合素食者或者当天想吃清淡点的人。

制作的方法也非常地简单，需准备的材料有：

1. 材料：鸡蛋两颗，番茄三粒，长白适量（熬汤用的），和自己喜欢的面种类。
2. 调味料：番茄酱，适量的盐，和鸡精粉/味精（可省略）。
3. 准备过程：在熬汤前，我先把番茄去皮捣碎。番茄去皮的过程：首先，需要在番茄上划上十字；接着，把番茄放入沸水中煮到稍微变软。把番茄从锅里取出后去皮去蒂，然后在碗中捣碎。同时，把鸡蛋打散备用。
4. 烹调时间：15-20分钟
5. 份量：2-3人享用

烹煮过程：

1. 烧一锅开水，把切好的白菜放入锅里用中火熬成汤。
2. 熬汤的同时，另外准备一锅开水用来下面。煮好的面捞出并过冷水备用。
3. 接着，在锅中倒入刚刚准备好的番茄泥。
4. 烧开后放入蛋液和调味料。
5. 煮好后便可以出锅啦！把汤倒入刚刚准备好的面中就可以享用简单又可口的一餐了。

*切记：倒入蛋液的时候一定要等水烧开。不然汤和蛋液会融在一起变成一锅粘粘的糊。

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【简单料理】自制白酱通心粉+香肠片

3/2/2018，今天的午餐是白酱香肠片通心粉！而主角就莫属于自制白酱了~ 

这时候大家一定会说：什么？！在家里自制白酱？！好难啊~ 不是厨师级别的都做不出吧~~ 

呵呵... ... 大错特错！其实白酱在家里也能自己做，超级简单！而且无添加额外防腐剂，比市面上的更健康。

首先，需要的材料有：

1. 白酱的部分： 黄油50克，面粉50克 和 牛奶500毫升
2. 食材和调味料：通心粉（我用了大概半包的量），香肠片四片，和盐。

*今天做的分量大概可以供2-3人食用。
*烹调时间：20-25分钟

*牛奶选购经量挑选天然口味的。我用的这个牌子不是很推荐，不过这是我在家里唯一能找到的牛奶。

做法：

1. 烧一锅开水，并在开水里放些许的盐。下面煮到软后，把面捞出再过冷水。
2. 煮面的同时，可以准备香肠片和白酱。
3. 准备香肠片，把香肠片切成条状。
4. 接着，准备白酱的制作。开小火把黄油熔化后，倒入面粉并炒至粘稠。
5. 炒到面糊有明显的小气泡后熄火。再倒入从冰箱取出的牛奶，拌至浓稠。
6. 这时候再把刚刚准备好的香肠片加入。
7. 加热后，把通心粉全部倒进锅里。
8. 放入盐调味，拌匀后便可出锅摆盘啦！
9. 最后，我还加了丁点的意大利香料作装饰。

*切记：用冷的牛奶，不需要特别加热或放置室温。因为热的牛奶会使面糊瞬间结成块导致口感不顺滑。

*黄油和面粉经量炒熟些，避免有生面粉的口感。

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【情侣间】约会没烦恼

约会都做些什么?
吃饭? 逛街? 看电影?

还是全部都做? 可是每隔两天又去外面吃饭逛街加看电影，budget又不够~ 再不然 随便选个节目又被女友嫌。。。(男友os：好烦呐！)

今天我有好康分享📢📢: 如何让每周的约会更有趣，而且零争吵!😮
并附上暖暖的手作让每个约会都有着满满的惊喜~ 😍😍
(ps：这篇分享文比较适合用于交往已久的情侣。如果是热恋期或刚交往的情侣可以针对以下内容稍作更改。）

手作需要准备的材料有胶水，颜色厚卡片，和美美的玻璃罐。

 

制作约会签的步骤：

1. 把卡片剪成 宽：1.5cm; 长：7cm。 
2. 粉红色和黑色的卡片各剪了20个一样大小的后，把粉红色和黑色前后粘起来。
3. 修剪成半圆形的弧度 （可省略）
4. 接着，我分别在上面写了比较符合自己交往模式的内容，如下：

• 吃上一顿浪漫的晚餐 
• 到大排档或者mamak找美食
• 火锅自助餐
• 主题公园
• 海边野餐
• 看夜景
• 一起做双人瑜伽
• Window shopping
• 购物
• 看一场电影
• 躺在家里什么都不做
• 在家煲剧
• 上咖啡馆喝咖啡
• 上馆子吃饭

内容是用电脑打印出来后粘上去的；尺寸只要比签小就可以了。

由于预算有限，所以我在每个签上都标上数额。数额有颜色分类并表在玻璃瓶外的小卡片上。那样， 男友到月底才不会愁眉苦脸呐~（女友os: 我真贴心~）

准备功夫都做好啦~这里我写了大概一至两个月的量。
根据自己的budget，有些内容是重复的。

到了约会时间，可以抽签啦！

抽签的前提是 双方都要无条件的跟随签上旨意 不可以有异议或者争吵；即使对内容不满意！ 

我还另外分类了吃的小系列~ 签上内容分别是：中式、日式、 韩式、西式和我最爱的小吃

至于餐厅嘛，我就不补上了~因为我自己已经内定了一些我比较常去的餐厅

好啦~抽签和男友/女友去约会咯~~

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【#1懒人篇】“网红”脏脏包轻松get!

高颜值的 “网红脏脏包” 在国外掀起了一股热潮。

【脏脏包】，顾名思义就是脏~~ 怎么个脏法？大家可以去看看明星们的吃相，满脸的可可粉 😂 很逗趣~~

今天，我跟大家分享如何在家也能轻松的做脏脏包~

首先，准备的材料有：酥皮，两条烘焙巧克力，奶油，和可可粉。

现成的酥皮可以在各大型的超市场上购买。我买的包装一共有五张八寸的酥皮。 可是，这次的食谱中，我只用到三张酥皮的份量：总共可以做12个可爱的脏脏包。😋

在开始制作前，把烤箱预热到180-200°c （温度请根据各自的烤箱做出适当的调整）

把酥皮平均的分成四等份 （如果酥皮刚从冷冻库取出，可以放在室温下五分钟--回温）

接着，把其中一条巧克力分成十二块做陷；并放在酥皮的一端。

把他们都卷起来后， 放在已经铺好烘焙纸的烤盘上。

送入烤箱，烤15-20分钟。

待凉后，准备巧克力酱粘在包皮上。

巧克力酱的做法：把90克奶油隔水加热，放入另一条切碎的巧克力搅拌至溶化（PS：这里，我只用了一半的巧克力份量 大概100公克。巧克力与奶油的份量可以自行作个调整，只要巧克力酱够浓稠 顺滑就算成功~）

最后，筛上可可粉便大功告成！

大家可以把做好的脏脏包拍照上传网络分享哦😍

小贴士: 用不完的巧克力酱可以涂在面包上当早餐 我觉得挺好吃的😋

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【有雷慎入】The Greatest Showman-大娱乐家背后的真实故事

《大娱乐家》继2016年的《LaLa Land》后，又是一部很火的歌舞剧。

这部戏的剧情灵感源自于 P.T Barnum (费尼尔司·泰勒·巴纳姆) 和玲玲马戏团改编而成。 整部歌舞剧叙述的是巴纳姆的一生，从博物馆到马戏团成立，并涉及些高级表演以应酬所谓的上流社会。 经历了各种低潮，在故事的尾声 Barnum 再次找回曾经的梦想打败心里的自卑感。

在这部剧中，导演邀约了 Hugh Jackman 来饰演男主以及 Michelle Williams 饰演巴纳姆的妻子(Charity Barnum)。另外，还有段浪漫的爱情小插曲则是由 Zac Efron (饰演角色: Phillip Carlyle) 和 Zendaya (饰演角色: Anne Wheeler)来演绎。

看了这部电影后，稍稍上网查了这位大娱乐家（巴纳姆）的背景。真实故事的背景与这部戏的剧情还是有些出入的。譬如，那段浪漫的爱情小插曲与 Phillip 和 Anne 的角色、Jenny Lind 和 Barnum 的绯闻、Tom Thumb 参与马戏团时的岁数等等都是为了故事的丰富性而虚构的。

然而，剧里部分的角色的确都在巴纳姆的历史事迹中出现过。可参考以下图文：

Hugh Jackman 饰演的 P.T. Barnum 

电影中Hugh Jackman 演绎的 Barnum 是一位马戏团鼻祖与历史事迹上叙说的是一样的，并自称他的表演是 “Greatest Show on Earth” 由歌曲：The Greatest Show 完美呈现。

Michelle Williams 饰演的 Charity Barnum 

Charity 是 Barnum 的第一任妻子。剧情中因绯闻和 Barnum 的自大而离开的 Charity 并未在他们的历史事迹中出现。然而Charity 对Barnum 的信任与两人间的爱情可以从歌曲：A Million Dreams 中体验。

Sam Humphrey 饰演的 Tom Thumb 

Rebecca Ferguson 饰演的 Jenny Lind 

Keala Settle 饰演的 Lettie Lutz

Shannon Holtzapffel 饰演的 Tattoo Man

Luciano Acuna Jr. 饰演的 Dog Boy 

Paul Sparks 饰演的 James Gordon Bennett

最后，在我的观点这部戏还是很有教育性质的：每个人都应该被平等地对待，就好像电影中Barnum 聚集了一群非常具有才华的弱势者；并无视众人的调侃与轻视 带领他们走进一个充满爱的大家庭。在接近剧情尾声的部分，巴纳姆虽然因自卑感做了错的决定，可是他还是找回了原本那颗娱乐大众的心。

"The noblest art is that of making others happy"-by P.T. Barnum.

总结来说整部歌舞剧的编排都非常到位，而且音乐制作也非常地棒。如果大家喜欢歌舞剧类型的电影，这部电影大推~~

以上文章纯属个人观点，若有不当请多包涵。图片摘自于IMDB 和 Wikipedia 网站。

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